為突顯生物(wu)系(xi)特色(se)，弘(hong)揚美食(shi)文(wen)化，生物(wu)工程系(xi)在6月份舉辦了第八(ba)屆食(shi)品文(wen)化周活動。
本屆文(wen)化(hua)(hua)周以“品美食 傳文(wen)化(hua)(hua) 展科技”為主題，目的在于(yu)提升學(xue)生的專業(ye)能力，希望通(tong)過對食品文(wen)化(hua)(hua)的宣傳，豐富專業(ye)文(wen)化(hua)(hua)內涵。
6月14日，食(shi)品(pin)(pin)文(wen)化周舉辦了開幕(mu)式(shi)，學(xue)(xue)院副院長祝瑞花(hua)、郭培(pei)謙以及部分處室領導應邀到場(chang)參觀(guan)。開幕(mu)式(shi)現場(chang)展示學(xue)(xue)生創(chuang)意(yi)蛋(dan)糕25款(kuan)，特色(se)西點20余種，以及白酒、啤(pi)酒、果(guo)(guo)酒、酸奶(nai)、果(guo)(guo)汁等生物(wu)系實(shi)訓產品(pin)(pin)。活動中，進(jin)行了傳統(tong)食(shi)品(pin)(pin)文(wen)化知識問答互動，并將學(xue)(xue)生創(chuang)意(yi)作品(pin)(pin)進(jin)行愛心義賣，共(gong)籌得善款(kuan)近千元，全部捐助給家庭(ting)經濟困(kun)難(nan)學(xue)(xue)生，助力其完(wan)成(cheng)學(xue)(xue)業。
6月15日，進行了(le)“賽技(ji)能，展(zhan)風(feng)采”西點(dian)(dian)操作(zuo)技(ji)能展(zhan)示活動(dong)。通過(guo)蛋糕(gao)(gao)翻糖、蛋糕(gao)(gao)裱花(hua)、甜(tian)點(dian)(dian)制作(zuo)、果蔬(shu)創意拼盤等四個項目，展(zhan)示了(le)同(tong)學們的創意制作(zuo)技(ji)能，引導和(he)激勵(li)大家認真學習專(zhuan)業知識、增強職業能力，為就業和(he)創業奠定良好(hao)基(ji)礎。
6月19日，開展(zhan)“學(xue)專(zhuan)業(ye)，講安(an)全”食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全宣傳活動。活動現場(chang)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品營養與檢(jian)測專(zhuan)業(ye)的(de)(de)學(xue)生(sheng)展(zhan)示了蜂蜜摻偽檢(jian)驗(yan)、水中硬度檢(jian)測兩個(ge)項目(mu)。通過選取與同學(xue)們生(sheng)活息(xi)息(xi)相關的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品作(zuo)為檢(jian)測對象，對摻偽成分(fen)、有害(hai)成分(fen)進行(xing)檢(jian)測，以此來了解(jie)我們身邊的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全狀況。同學(xue)們還就“食(shi)(shi)(shi)(shi)品添(tian)加劑的(de)(de)利(li)與弊”展(zhan)開了一場(chang)激(ji)烈辯論賽，潛(qian)移默(mo)化的(de)(de)普及了食(shi)(shi)(shi)(shi)品科學(xue)知識(shi)，增強了觀眾的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品安(an)全意識(shi)。
6月21日,舉辦了“中國傳(chuan)統(tong)飲食文化(hua)的發(fa)展與(yu)傳(chuan)承”講座，旨在引導(dao)同(tong)學們了解食品文化(hua)起源與(yu)發(fa)展，關(guan)注飲食健康(kang)，預(yu)防(fang)減緩慢性疾病的發(fa)作，繼(ji)續傳(chuan)承中華(hua)飲食文化(hua)。
經過(guo)為期五天的(de)活動(dong)，生(sheng)物工程系“第(di)八屆食(shi)品(pin)(pin)文化(hua)周”圓滿落幕。通過(guo)此次食(shi)品(pin)(pin)文化(hua)周的(de)舉辦(ban)，達到了從檢閱實(shi)際操作技能入(ru)手(shou)，以賽(sai)促訓(xun)、以訓(xun)促學(xue)、教學(xue)致用、學(xue)用結合(he)的(de)目(mu)的(de)。同時，彰顯了生(sheng)物系獨特(te)的(de)食(shi)品(pin)(pin)文化(hua)魅(mei)力，展現了生(sheng)物系學(xue)子的(de)活力與風采。
